O grão usado para fazer tofu também poderia ter propriedades anti-câncer potentes, segundo um novo estudo publicado na revista internacional de pesquisa de alimentos.
Pesquisadores da Universidade de Arkansas em Fayetteville encontraram que peptídeos de soja - sobra produto depois o óleo é retirado de sementes de soja - são capazes de parar o crescimento do câncer de cólon, câncer de fígado e células de câncer de pulmão em um ambiente de laboratório.
"A dose-resposta mostrou que os peptídeos tinham efeito inibitório significativo em altas concentrações... e gradualmente diminuíram com dosagem diminuída," os pesquisadores escreveu no estudo, que significa que quanto maior a dose da soja semente peptídeos, maior o efeito sobre as células cancerosas.
Pesquisadores relataram especificamente que os peptídeos pararam o crescimento de células de câncer de cólon por crescimento de células de câncer de fígado e 73 por cento em 70 por cento. E o crescimento de células de câncer de pulmão foi interrompido em 68 por cento.
Outro composto natural que potencialmente poderia parar o crescimento do câncer? O vermelho uva composto resveratrol, que foi mostrado em um ambiente de laboratório para parar o crescimento de células de câncer de mama devido ao seu efeito em estrogênio.
E um composto de brócolis, chamado sulforafano, parece matar células de leucemia em um cenário de laboratório sem ter quaisquer efeitos prejudiciais sobre as células saudáveis.
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