Tofu é um soyfood que pode ajudar, pelo menos algumas mulheres sobrevivem melhor o câncer de pulmão, um estudo encontra
Alimentos de soja, long demonstrado para ajudar a menor o risco de câncer, pode também ajudar as pessoas sobrevivem pelo menos algumas formas de cancro melhor, pesquisadores relataram na segunda-feira.
Eles descobriram que as mulheres chinesas que comeram a maioria soja também eram menos propensos a morrer de câncer de pulmão, o assassino de câncer do n º 1 em todo o mundo.
Os resultados, publicados no Journal of Clinical Oncology, presta suporte à idéia de que adicionar alimentos de soja na dieta pode ajudar pessoas de várias formas, diz o Dr. Jyoti Patel, um especialista de câncer de pulmão na Northwestern University em Chicago, que não estava envolvido no estudo.
"Pode ser que precisamos mudar um pouco a nossa alimentação e comer mais essas dietas à base de soja. Os benefícios podem ir além da saúde cardíaca,"Pinheiro disse em uma entrevista por telefone.
Para estudo, Gong Yang e seus colegas no Vanderbilt University Medical Center, Shanghai Cancer Institute e o Instituto Nacional do câncer analisou dados de um estudo de mulheres chinesas, chamado de estudo de saúde das mulheres de Xangai. Eles puxavam os registros de 444 das mulheres, que tinham câncer de pulmão.
As mulheres tinham preenchido todos os questionários que incluía detalhes do que eles comiam normalmente. Eles fizeram isso duas vezes – quando eles matriculados no estudo e dois anos mais tarde.
Dos 444 pacientes com câncer de pulmão, 318 morreu durante os três anos de acompanhamento, os pesquisadores escreveu. "Análises iniciais, incluindo todos os pacientes, mostrou que a maior ingestão de alimentos de soja foi associada a melhor sobrevida global após o ajuste para demográficos e características de estilo de vida e outro fator adequado," escreveram.
Mulheres que relataram comer menos soja foram 1.8 vezes tão prováveis morrer, em média. Quem comeu mais foram cerca de 11 por cento menos propensos a morrer.
"Esta descoberta, juntamente com nossa observação anterior de uma cerca de 40% de redução no risco de câncer de pulmão de incidentes associado com alta ingestão de alimentos de soja, fornece suporte adicional para o papel da ingestão de alimentos de soja no desenvolvimento de câncer de pulmão e prognóstico," os pesquisadores escreveu.
Nunca, a maioria das mulheres no estudo tinham sido fumantes, e há muita evidência para sugerir que o câncer de pulmão é uma doença diferente em fumantes e não-fumantes. "Nos países asiáticos, 80 por cento das mulheres com câncer de pulmão são não-fumadores," Pinheiro disse.
"Não sabemos se existe uma susceptibilidade herdada para ele," ela acrescentou. Pode haver uma doença infecciosa que faz com que alguns casos de câncer de pulmão — como o vírus que causa câncer cervical, ou a bactéria que provoca o cancro do estômago.
"Embora os riscos são provavelmente diferentes para as mulheres americanas para desenvolver câncer de pulmão, eu acho que é uma chamada à ação mais investigação sobre como podemos desenvolver câncer de pulmão,", disse Pinheiro. "Há provavelmente de 30.000 pessoas nos EUA que nunca fumaram e que têm câncer de pulmão."
Câncer de pulmão mata 160.000 americanos por ano. É diagnosticado em 110.000 mulheres e 118.000 homens por ano nos Estados Unidos sozinho. É responsável por 27 por cento de todas as mortes de câncer, de acordo com a American Cancer Society.
Estudos sugerem que pessoas que comem mais soja têm um menor risco de doenças cardíacas e osteoporose. As mulheres podem ter menos sintomas da menopausa e talvez um menor risco de alguns tipos de câncer.
A Food and Drug Administration diz que produtos de soja podem levar um rótulo saudável para o coração dizendo que a soja pode reduzir colesterol quando consumido como parte de uma dieta baixa em gordura saturada e colesterol.
Não seria difícil comer bastante soja a ser protegido, observou Pinheiro. "Os pacientes de soja de alto nível estavam comendo o que a FDA disse é saudáveis para o coração, ou 25 gramas de soja por dia,' disse ela.
Estudos têm demonstrado que suplementos contendo proteína de soja não tem muito benefício de saúde. Mas alimentos como leite de soja, tofu e edamame. "Pensamos que consumir alimentos em suas formas todo é mais importante do que os suplementos", disse Pinheiro.
Alguns pesquisadores já se perguntou se os povos ocidentais que comem mais alimentos de soja estão se beneficiando com a soja em si, ou porque eles talvez usá-lo como um substituto para carne e laticínios. Pinheiro diz que este estudo na China, onde a soja é uma parte normal da dieta e onde os alimentos lácteos são menos comumente comidos, sugere é a própria soja que adiciona o benefício.
Soja e muitos outros alimentos vegetais contêm substâncias semelhantes ao hormônio chamadas phytoestrogens. Estas podem estar afetando uma célula compostos chamados estrogênio receptor beta, disse ela. Esse composto interage com um outro chamado receptor do fator de crescimento epidérmico ou EGRF, que é conhecida por desempenhar um papel em muitos casos de câncer de pulmão.
"O câncer de pulmão é a causa mais comum de morte por cancro. "Há muitos nunca fumantes com câncer de pulmão, disse ela. "As pessoas devem considerar uma dieta que é saudável. Por todas as contas que inclui soja diminui riscos cardíacos e também pode afetar o câncer de pulmão,"concluiu Pinheiro.
Como podem pessoas adicionar soja a sua dieta? Uma xícara de leite de soja baunilha derramado sobre cereais fornece 6 gramas de proteína de soja, enquanto um vidro de oito onças fornece 8 gramas. Um hambúrguer de soja oferece 10 gramas de proteína de soja, enquanto 3 onças de tofu tem 8,5 gramas.
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